真空耙式干燥机有其自身的优点和缺点，其配置的过滤器是相同的。本发明结构简单，操作方便，使用寿命长，性能稳定可靠，蒸汽消耗量小，适用性强，产品质量好，它特别适用于干燥不耐高温、易燃、在温度调节下容易氧化的糊状物料。

然而，真空耙式干燥机不适合频繁更换品种，而且由于间歇操作，干燥时间长，出料率低；而且因为不容易清理材料，所以不适合经常更换品种的生产。同时，为了保证真空度，真空装置必须经常维护和检修。